Ube Framboise

80 % ube pure (Igname violet) en poudre.

20 % poudre de framboise naturelle.

Notre ube en poudre se prête à une multitude de préparations : lattes violets onctueux, smoothies, glaces, gâteaux ou pains maison colorés et savoureux. Il suffit de le réhydrater avec un peu d’eau chaude ou de lait avant de l’incorporer à vos recettes.

Pour une dégustation équilibrée et gourmande, nous conseillons d’associer l’ube à un lait végétal tel que l’amande ou l’avoine, qui mettent en valeur sa douceur naturelle et sa couleur éclatante.

Afin de préserver pleinement la saveur et la qualité de votre ube, nous recommandons de le consommer dans les 3 mois suivant l’ouverture. Conservez-le dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.

Souvent confondus en raison de leur teinte violette, l’ube et le taro sont pourtant deux tubercules bien distincts, chacun avec sa personnalité gustative et ses atouts nutritionnels.

L’ube, originaire des Philippines, séduit par sa saveur naturellement sucrée aux notes vanillées et sa richesse en antioxydants.

Le taro, plus répandu à l’international, offre une texture fondante et une saveur plus neutre, idéale pour les plats salés comme sucrés.

100 ml d'ube* contiennent en moyenne :

• Énergie ~ 25 kJ / 6 kcal
• Lipides < 0,1
• dont acides gras saturés < 0,05
• Glucides < ~ 1,5
• dont sucres < ~ 1,0
• Protéines < 0,2g
• Sel < 0,01g

* pour une infusion de 3 g d'ube avec 200 ml d’eau