Questions fréquentes
Questions sur le matcha et l’ubé
Qu’est-ce que le matcha et quels sont ses bienfaits ?
Le matcha est une poudre de thé vert japonais riche en antioxydants, catéchines et L-théanine. Il favorise la concentration, améliore l’énergie et aide à renforcer le métabolisme.
Chez Domaine du Thé, nous sélectionnons des matchas de qualité supérieure pour garantir un goût authentique et des propriétés nutritionnelles optimales.
Qu’est-ce que l’ubé et comment l’utiliser ?
L’ubé est une patate douce violette originaire d’Asie, utilisée pour ses notes sucrées, sa couleur naturelle et sa richesse en antioxydants.
Chez nous, l’ubé en poudre est parfait pour réaliser des lattes colorés, des glaces, des gâteaux, des tartes ou encore des smoothies.
Quelle est la différence entre le matcha culinaire et le matcha premium ?
- Matcha premium : destiné à la dégustation pure, au matcha latte et aux cérémonies traditionnelles. Il offre une texture très fine, une couleur vert intense et une saveur douce et umami.
- Matcha culinaire : idéal pour les recettes, comme les desserts, pâtisseries et boissons. Légèrement plus amer, il est économique et parfait pour les préparations.
Comment préparer un matcha latte parfait ?
- Tamisez 1 à 2 g de matcha.
- Ajoutez 70 ml d’eau chaude à 80°C max.
- Fouettez énergiquement en “W” ou “M” avec un chasen (fouet en bambou) ou un mousseur électrique.
- Versez 150 ml de lait chaud ou froid (végétal ou animal).
- Sucrez selon vos goûts.
Astuce : utilise notre matcha premium pour un goût plus doux et une mousse onctueuse.
Le matcha contient-il de la caféine ?
Oui, le matcha contient de la caféine naturelle, mais contrairement au café, son effet est plus progressif grâce à la présence de L-théanine.
Résultat : énergie durable et moins de pics de nervosité.
Peut-on utiliser le matcha et l’ubé en pâtisserie ?
Absolument ! Nos poudres de matcha et d’ubé sont parfaites pour réaliser des recettes sucrées et salées :
- Cheesecakes
- Mochis
- Pancakes
- Glaces
- Smoothies
- Cookies
- Tartes colorées
Retrouve toutes nos recettes exclusives dans notre blog Domaine du Thé.
Commandes et paiements
Quels modes de paiement acceptez-vous ?
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Comment passer une commande sur Domaine du Thé ?
- Choisissez votre produit (matcha premium, matcha culinaire, ubé en poudre).
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Livraison et délais
Quels sont vos délais de livraison ?
- France Métropolitaine : 1 à 5 jours ouvrés
- Europe : 3 à 7 jours ouvrés
- International : 4 à 14 jours ouvrés
Les délais peuvent varier selon le transporteur choisi : Colissimo, Mondial Relay, Chronopost, Shop2Shop, Relais Colis.
Proposez-vous la livraison internationale ?
Oui, nous livrons dans la plupart des pays du monde.
Les délais et frais d’expédition sont calculés automatiquement au moment de la commande selon votre destination.
Comment suivre ma commande ?
Dès l’expédition de votre colis, vous recevez un e-mail contenant un numéro de suivi pour suivre l’avancement de la livraison en temps réel.
Retours et remboursements
Puis-je retourner un produit ?
Oui, vous disposez d’un délai légal de 14 jours pour nous retourner votre commande, à condition que les produits soient non ouverts, dans leur emballage d’origine et en parfait état.
Les produits alimentaires ouverts sont-ils remboursables ?
Non. Pour des raisons d’hygiène et de sécurité alimentaire, les sachets de matcha ou d’ubé ouverts ne peuvent pas être repris ni remboursés, conformément à l’article L221-28 du Code de la consommation.
Comment demander un remboursement ?
- Contactez-nous à contact@domaineduthe.com.
- Attendez notre confirmation et nos instructions de retour.
- Une fois le produit reçu et contrôlé, nous procédons au remboursement sur votre moyen de paiement initial sous 10 jours ouvrés.
Stockage et conservation
Comment conserver le matcha et l’ubé pour préserver leur qualité ?
- Conservez vos poudres dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
- Après ouverture, refermez bien l’emballage et idéalement placez-le dans une boîte hermétique.
- Pour une meilleure conservation, vous pouvez stocker le matcha au réfrigérateur.
Quelle est la durée de conservation des produits ?
Nos poudres de matcha et d’ubé ont une date de durabilité minimale (DDM) généralement comprise entre 12 et 24 mois.
Après ouverture, consommez-les idéalement sous 2 à 3 mois pour préserver toutes leurs qualités gustatives.
Comment savoir si mon matcha est encore bon ?
Le matcha de qualité doit avoir :
- Une couleur verte intense
- Un goût frais et légèrement umami
- Une odeur végétale
S’il est terne, amer ou sans arôme, il a probablement perdu une partie de ses propriétés.
Informations nutritionnelles & consommation
Le matcha est-il bon pour la santé ?
Oui, le matcha est reconnu pour :
- Sa richesse en antioxydants
- Son rôle dans la stimulation du métabolisme
- Ses effets bénéfiques sur la concentration et la relaxation
- Sa capacité à fournir une énergie durable sans pics comme le café.
Les produits sont-ils 100 % naturels ?
Oui. Nos poudres de matcha et ubé sont 100 % naturelles, sans additifs, sans conservateurs et sans colorants artificiels.
Les produits contiennent-ils des allergènes ?
Nos poudres de matcha et d’ubé sont naturellement sans gluten et sans lactose.
Toutefois, elles peuvent être conditionnées dans des ateliers manipulant des allergènes. Consultez les fiches produits pour plus de détails.
Pour toute autre question, merci de nous contacter par mail à l'adresse ci-dessous en nous laissant vos coordonnées utilisées lors de votre achat : Nom, Prénom, Numéro de commande (dans le format #1234) ainsi que ce que vous recherchez.
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